专家表示，消费者在选购和食用此类产品时应注意以下几点：

看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项都不能购买。

营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

要细看产品包装说明，如婴儿米粉应标有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”等语句。如果购买的是断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”。

选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

要看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

要看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水或煮熟，经充分搅拌呈润滑的糊状。

要分清即食类产品和非即食类产品。即食类产品用适量的温开水冲调即可食用；非即食类产品要煮熟后方可食用。